nedjelja, 22. siječnja 2017.

Fritule

Fritule, te malene kako ih ja odmilja zovem "krafnice" zamirisale su nam tijekom Adventa sa štandova i naravno da im nismo odolili, no nisam dugo čekala pa sam ih odlučila napraviti kod kuće, a s vama podijeliti ovaj stvarno brzinski recept. Smjesu možete obogatiti i raznim dodacima kao što su grožđice koje najprije malo namočite u vodu i kap ruma, zatim naribane jabuke koje će fritulama dati dodatnu svježinu i kiselost, a po želji im možete dodati i razne začine kao npr. cimet ili kardamom. Što god da im dodate, sigurno nećete pogriješiti:)



Sastojci

2 čvrsta jogurta
2 jaja
1 vanilin šećer
1 rum šećer
4 žlice šećera
prstohvat soli
2 žlice rakije
1 prašak za pecivo
20 žlica glatkog brašna
ulje za prženje

Priprema


U jednoj posudi žlicom pomiješati brašno i prašak za pecivo te prosijati, a u drugu pjenjačom razmutiti jogurte, jaja, sol, šećere i rakiju. Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i dobro pjenjačom "isklofati". Ukoliko vam je teško pjenjačom, smjesu možete napraviti i pomoću miksera. Smjesa će biti rahla, gusta, ali dovoljno tekuća da napravite najbolje fritule. Ulje je potrebno dobro zagrijati, žličicu kratko uroniti u vruće ulje, zagrabiti tijesto i drugom žličicom uroniti u vruće ulje. Nemojte stavljati previše fritula odjednom, jer neće biti mjesta pa ćete ih morati sami okretati, a ovako se one same prevrću, ali mora biti dosta ulja u posudi (video u prilogu). Vatra također ne smije biti prejaka, jer će vam goriti. Kada su gotove, šupljikavom žlicom ih vadite na masni papir, posipajte šećerom u prahu i uživajte u ovim brzim i finim fritulama.







Nema komentara:

Objavi komentar